Konsumsi makanan ultraproses tingkatkan risiko adenoma

Seberapa besar peran UPF?

Makanan ultraproses dikenal mudah dikonsumsi, rendah serat, miskin vitamin, dan kaya gula, garam, lemak jenuh, serta aditif. UPF bukan sekadar “makanan cepat”, tapi kategori produk industri yang mengandalkan formula kimia agar tahan lama dan terasa kuat.

Untuk menguji dampaknya, peneliti mengambil data dari Nurses’ Health Study II (NHS II), studi jangka panjang yang melibatkan puluhan ribu perawat perempuan sejak 1989.

Dari data 29.105 peserta yang telah menjalani kolonoskopi dan tidak memiliki riwayat penyakit usus atau kanker lain, pola konsumsi UPF dianalisis setiap empat tahun.

Hasilnya mencolok. Kelompok yang makan paling banyak UPF—rata-rata 9,9 porsi per hari—memiliki risiko 45 persen lebih tinggi mengalami polip adenoma konvensional sebelum usia 50 tahun dibanding kelompok yang hanya makan 3,3 porsi per hari.

Polip jenis ini sering menjadi langkah awal menuju kanker usus besar. Namun, menariknya, studi tidak menemukan peningkatan risiko pada serrated lesions, polip lain yang juga bisa berkembang menjadi kanker.